prof. dr hab. Anna Brytek-Matera – kierownik Zakładu Psychologii Żywienia, Laboratorium Badań nad Zachowaniami Żywieniowymi (EAT Lab) oraz studiów podyplomowych Psychodietetyka w Instytucie Psychologii Uniwersytetu Wrocławskiego. Członek Komisji Żywienia Osób Dorosłych i Starszych Komitetu Nauki o Żywieniu Człowieka Polskiej Akademii Nauk. Psycholog, terapeuta. Pracuje w nurcie poznawczo-behawioralny z osobami z zaburzeniami odżywiania (www.centrumbrytekmatera.pl).
Autorka i współautorka ponad 170 prac naukowych z zakresu zaburzeń odżywiania, zachowań ortorektycznych oraz nieprawidłowych zachowań żywieniowych (m.in. autorka monografii „Orthorexia Nervosa: current understanding and perspectives”, Cambridge University Press, 2024, „Zaburzenia odżywiania”, PZWL, 2021; redaktor naukowa pierwszego w Polsce podręcznika „Psychodietetyka”, PZWL 2020).
Należy do grona 2% najczęściej cytowanych naukowców na świecie (World’s TOP 2% Scientists; the single-year impact list: od 2021 roku). Znalazła się także w gronie 0,05% najlepszych naukowców na świecie według rankingu ScholarGPS (Highly Ranked Scholars) za dorobek naukowy z pięciu ostatnich lat.
Stypendystka Rządu Francuskiego (Cotutelle, 2002-2005), Fundacji na rzecz Nauki Polskiej (START, 2011; Mentoring, 2012), Fondation Maison des Sciences de l’Homme (2021), Narodowej Agencji Wymiany Akademickiej (Program im. Bekkera, 2021; Program im. Walczaka, 2024) oraz Nagrody Ministra Edukacji i Nauki (2022).
Od początku swojej kariery naukowej prof. Anna Brytek-Matera prowadzi badania naukowe na rzecz głębszego poznania czynników predysponujących, wyzwalających i podtrzymujących zaburzenia odżywiania. Jej badania były finansowane przez Narodowe Centrum Nauki, Ministerstwo Nauki i Szkolnictwa Wyższego oraz Fondation Maison des Sciences de l’Homme. Prowadzi(ła) liczne interdyscyplinarne projekty badawcze z zakresu psychologii jedzenia (m.in. we współpracy z badaczami z Sapienza University of Rome, Chinese University of Hong Kong).
Odbyła staże w zagranicznych ośrodkach naukowych (m.in. KU Leuven, University of Lausanne). Była wielokrotnie zapraszana do wygłaszania wykładów na prestiżowych uniwersytetach (m.in. Stanford University, Western Sydney University, University of Padova, University of Tokyo). Była profesorem wizytującym w Western Sydney University (2022) oraz badaczem wizytującym w University of Bordeaux (2021) i dwukrotnie w University of Tokyo (2024, 2025).
